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一些鱼的胆汁毒素可引发脑、心、肝、肾等全身各相关系统和脏器的损害，特别是肾脏。中毒后可能会发展成肾功能衰竭等，甚至死亡。因此，对鱼胆不加了解不可随意当补品食用。
意见建议：以上只是医生根据患者简单描述给予意见。建议患者联系医生，医生会根据患者详细病情，为患者量身制作治疗方案。
肾病患者不敢吃鱼？不用太担心，选对了也是可以吃的
为了防止更多有肾病的朋友被网络谣言所忽悠，特此整理肾病和海鲜相关的营养知识，让大家对海鲜有一个正确的认识。
虚假的谣言
海鲜，又称海鲜，是指以海洋动物为原料，包括鱼、虾、贝类等制成的菜肴。虽然海带和其他植物海洋生物经常被烹饪成食物，但海鲜主要是由动物制成的。
至于肾病能不能吃海鲜，网上常见的说法是：肾病患者排泄尿素氮、肌酐等代谢废物的能力受损，应限制蛋白质的摄入。但海鲜含有大量蛋白质，主要是胶原蛋白，营养价值低，利用率差，所以会产生更多的尿素氮、肌酐等代谢产物，所以肾病患者不能吃海鲜。
此外，还有一种说法是海鲜是发物，肾病患者要少吃，因为可能会导致患者炎症反应加重，加重病情。
其实海鲜确实含有大量的蛋白质，但它属于动物性食物，主要是优质蛋白质，而不是胶原蛋白。肾病患者蛋白质摄入的首选是优质蛋白质。发制品是中医的一种说法，指的是一种特别容易诱发某种疾病或加重已有疾病的食物。但目前这方面的现代研究还没有确切的科学依据。所以网络谣言不能成立。
肾病患者不敢吃的真正原因是什么？
海鲜中嘌呤含量高的如爱肾的虾蟹和一些深海鱼(沙丁鱼、凤尾鱼等。).嘌呤随尿液通过肾脏排出。过量食用容易导致痛风和肾结石。因此，高尿酸水平、肾结石或痛风肾患者应避免食用。
钾、磷含量高，很多肾病患者需要限制钾、磷的摄入，所以不能吃海鲜，如少尿、透析不充分、血钾、磷生化指标异常等。
健康问题爱补肾海鲜会寄生一些病菌或寄生虫。很多肾病患者服用免疫抑制药物，抵抗力比普通人低，容易感染腹泻。此外，海洋污染问题导致海产品中有毒有害物质积累，容易引发健康问题。
正确认识海鲜
海鲜富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素(维生素A、维生素D和维生素B)和大量微量元素(钙、镁、硒、碘、锌等。).可以保护肾病患者的心血管系统，预防骨质疏松(尤其是虾蟹贝类)。
一般来说，对于病情稳定，没有上述症状的肾病患者，是没有什么禁忌的。肾功能下降时，应适当减少蛋白质的摄入，在不增加肾脏负担的情况下，满足人体的代谢和营养需求。最好的办法就是在吃海鲜的时候，减少其他富含蛋白质的食物的摄入，比如肉、蛋、奶、豆制品等。
所以有些患者因为肾病不严重而不敢吃，或者因为病情需要严格限制而毫无顾忌，都是不正确的。
肾脏是我们身体中十分重要的一个脏器，它承担着我们身体的很多重要的工作，正是因为工作量太大，也比较容易损伤。日常生活中，因为各种不良的生活习惯，很多人都患上了肾脏疾病，这确实是一件让人心酸的事情。
而很多肾脏疾病的患者，也因为自身疾病的原因，导致要忌口很多东西都不能吃，其中就包含了一种很常见的食物，鱼肉。鱼肉一直都是高蛋白，低脂肪，有营养的肉类代名词，相比于猪肉，很多人都偏爱鱼肉。但是，鱼肉中含有的嘌呤很容易导致肾病患者旧病复发，或者是导致肾病加重的情况出现，因此很多肾病朋友是谈鱼色变，好吃鲜美的鱼肉摆在眼前却不动动口，想想都心累。但是事实上，肾脏疾病的患者并不是完全不能够吃鱼，只要选择了恰当的鱼类，适量吃一点解解馋也无妨。
肾脏病患者不建议吃鱼，通常是因为两个方面。
其一是 因为鱼肉是高蛋白食物 ，一般的肾脏疾病患者，都是因为肾小管的损害，导致身体代谢出现问题，容易出现尿蛋白的情况。而鱼肉是高蛋白食物，多吃鱼肉容易导致这样的情况加剧，也会增加肾脏的代谢负担，加重肾病的问题。
其二是因为 鱼肉一般都是高嘌呤的食物 ，当体内的嘌呤增多的时候，人体的尿酸就会随之增高，这样的情况就很容易引起痛风，这也是为什么痛风患者要远离高嘌呤的食物。同时，因为嘌呤的摄入，会增加肾脏代谢嘌呤的负担，容易导致肾脏疾病加剧，而且因为 嘌呤过高导致尿酸升高，容易引发肾功能的慢性损害 。而且， 治疗痛风的药物，一般也会对肾脏有一定的损害 ，这也是为什么肾病患者不建议吃鱼的原因。
上面说得这么可怕，是不是肾病患者就完全不能吃鱼了，其实也并不是这样，肾病患者也是可以吃鱼的，只要选择适合的鱼类就好了，肾病患者吃鱼，其实对于身体还是有一定好处的。
抗炎作用： 鱼肉是高蛋白食物，和鸡鸭牛羊猪肉又有什么区别?最大的区别就是鱼肉中含有多种不饱和脂肪酸，对于人体是有好处的，而且鱼肉中独有的鱼肉，是有强大的抗炎作用的。
降低心脑血管疾病风险： 通常情况下，肾病患者往往都是心脑血管疾病的高发人群，而鱼肉中含有的大量不饱和脂肪酸，是能够预防心脑血管疾病的发病风险的。
因此鱼肉并不是毒药，肾病患者也是可以吃一点的，但是肾病患者在吃鱼的时候，有很多的注意事项，一定不能大意。
选择低嘌呤的鱼肉： 肾脏疾病患者不敢吃鱼，很大一部分就是因为鱼肉的高嘌呤问题，蛋白质是人体必需营养素，而且适量补充还能够帮助患者抵抗疾病，所以并不是最主要的，因此，鱼肉对于肾病患者最大的问题就是嘌呤问题，因此可以选择一些低嘌呤的鱼类，避免食用高嘌呤鱼肉。常见的低嘌呤的鱼肉有 桂花鱼，枪鱼 ，这两种鱼类的嘌呤含量很低，肾病患者是可以放心吃的。而高嘌呤的鱼类有 黄花鱼，甲鱼 等等，这些高嘌呤的鱼类肾病患者就建议不要吃的太好。
选择合理的烹饪方式： 首选，鱼身上的磷钾嘌呤，都是肾病患者不喜欢的东西，因此当然是越少越好，这个时候选择合适的烹饪方法很关键。最主要的是在正常进行烹饪之前， 先将鱼水煮一遍，这样能够降低一些鱼肉中对肾病患者不友好的元素，然后再进行烹饪这才是很正常的事情 。
鱼胆要丢掉： 在处理鱼类的时候，有一个十分重要的位置，就是鱼胆。这个东西在处理鱼的时候，一定要丢掉，如果鱼胆破了之后，也要对鱼进行反复冲洗之后再食用。这是因为鱼胆中含有大量有害毒素，很 容易导致肾功能衰竭和多种脏器的衰竭 ，因此在对鱼肉进行处理的时候，一定要将鱼胆给清理干净，然后才能够放心食用。
病情稳定再食用： 鱼肉是优质的蛋白质来源，而且相较于其他肉类鱼肉对于我们人体的吸收率是非常高的，也是肾病朋友可以补充蛋白质增强体质的来源。但是，毕竟肾病患者对于鱼肉的摄入还是需要控制的，因此肾病朋友一般建议在病情稳定的时候食用鱼肉，并且 不要食用太过频繁，一到两周吃一次，每次二两左右的鱼肉 ，基本上就不会有什么问题了，还是比较安全的。
避免食用腌制鱼肉： 腌鱼腌肉都含有大量的盐，对于肾脏疾病的患者是非常负担的食物，即便是普通人都应该少吃，肾脏疾病患者更是应该远离，最好一口都不要吃。
鱼肉是一种非常有营养的肉类，肾病的朋友也是可以吃的，但是一定要注意方式和方法。因为鱼肉高蛋白的因素，对于肾病朋友来说是必须控制鱼肉的摄入量的，不然补充营养的好处没有达到，反而对身体有害。并且应该注意选择低嘌呤的鱼肉，高嘌呤的鱼肉应该直接拒绝食用，避免对身体产生危害。
因为鱼肉高蛋白的特性，即便是我们普通人食用的时候，也是要注意量的，过多的蛋白质摄入也会对我们的身体产生不良的影响，加重我们肾脏的负担。通常情况下 一周吃鱼在三次左右，每次二两左右 ，就是比较适合大众的鱼肉食用量。
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